Kulinarische Kunst
Wohlbefinden beginnt mit einer sorgfältigen Küche, die an die Erde gebunden ist, traditionell, frisch, lecker, kreativ, von hoher Qualität und besonders leicht.
Gourmet-Restaurant
Die Kreativität unseres Küchenchefs erfasst und befriedigt verschiedene Geschmäcker mit seinen Gerichten: leicht und delikat für diejenigen, die Wohlbefinden in der Küche suchen, lecker für Feinschmecker, lokal und regional für neugierige und traditionelle Gaumen, vegetarische und glutenfrei für diejenigen, die es brauchen.
Das Kochen im Hotel Alle Alpi war schon immer Kunst und Leidenschaft, eine ständige Suche nach echten, gesunden Produkten mit dem Gebiet verbunden.
Unser Restaurantservice beinhaltet kein Mittagessen und bietet daher keine Vollpension an. Von 12:30 bis 14:00 Uhr können Sie einige Gerichte an der Bar oder im Garten (im Sommer) zu sich nehmen: Aufschnitt und Käse, vegetarische Gerichte, gemischte Salate, Suppe und warme Gerichte des Tages als auch Wraps, belegte Brote und Sandwich. Auf Anfrage servieren wir kleine Mahlzeiten für Babys und Kinder.
Der Frühstück
Ein guter Tag beginnt am Morgen mit einem hausgemachten Frühstück
Zum Frühstück im Val di Fassa gibt es das süße und herzhafte Grand Buffet: Kuchen, Muffins, Pflaumenkuchen, Pfannkuchen, Kekse, heiße und köstliche Brioches, frisch gebackenes duftendes Brot; Alles streng hausgemacht von unserem Konditor, begleitet von einer Vielzahl von Säften, Orangensaft und frischen Zentrifugen, frischem Obstsalat, Müsli, Joghurt und hausgemachten Marmeladen. Um alles zu bereichern, eine herzhafte Ecke lokaler Aufschnitt und Käse mit Senf und frischen Eiern, die gerade gekocht werden.
So wünschen wir unseren Gästen einen „guten Tag“ mit einem fantastischen Frühstück in den Dolomiten im Val di Fassa.
Das Abendmenü
Lokale Produkte, immer echt auf unserem Tisch
Jeder Tag ist ein kulinarisches Fest mit einer umfangreichen Speisekarte der echten und natürlichen Zutaten und Produkten. Dabei wird das vom Hersteller garantierte lokale Essen bevorzugt, das sorgfältig nach der Erfahrung unseres ‚Executive Chef Denis‘ ausgewählt und interpretiert wurde, um jeden Gaumen zufrieden zu stellen.
Die intime und elegante Atmosphäre des Restaurants unseres Hotels in Moena im Val di Fassa begrüßt unsere Gäste zu einem Abendessen mit farbenfrohen Vorspeisen, frischem, gekochtem und rohem Gemüse am Buffet und Tischservice mit à la Carte Menü. Fünf erste und fünf zweite Gänge in einer raffinierten Fantasie von Aromen, sowie eine Auswahl von dreizehn Desserts die jeden Tag frisch aus unserer Konditorei verpackt werden.
Unser hausgemachtes Gebäck
Der Süße Geschmack von viel Authentizität
Das Vergnügen eines hausgemachten Gebäcks ist ein Luxus, den wir unseren Gästen gerne anbieten, um einen unvergesslichen Urlaub zu erleben. Unser Konditor kann Sie jeden Tag mit frischen Zubereitungen verführen! Probieren Sie das kleine Gebäck, die exquisiten Kuchen und die gierigen Süßigkeiten, die in Ihrem Mund zergehen, während Sie die umliegende Landschaft bewundern: ein Paradies für alle Sinne, die Sie jeden Tag erleben können, von den prächtigen Bergen bis zum kleinsten Gebäck, das Sie mit einem Bissen essen!
Unsere Dessertkarte: der klassische Apfelstrudel, die Sacher-Torte, die Dolomiten-Käsesahne Torte, der bayerische Joghurt-Kuchen, die warme Schokoladenherzen Torte, die Panna Cotta mit Beeren, das Zimtparfait, das Semifreddo mit Berghonig, wilde Beeren mit Sahneeis, Fantasie von Eis und getrockneten Früchten, Crème Caramel, Schokoladenpudding mit frischer Sahne und unser handwerkliches Eis in fünf verschiedenen Geschmäcker.
Unser Keller
Eine Auswahl von 140 edlen Weinetiketten.
Die Kombination aus exzellenter Küche, gut sortiertem Keller, erstklassigem Service und eleganter Atmosphäre erzeugt einzigartige, unbeschreibliche und vor allem unvergessliche Empfindungen. Unser 4-Sterne-Hotel in Moena verfügt über einen Keller mit einer feinen Auswahl von 140 regionalen und nationalen Labels, um die verschiedenen Elemente zu integrieren und miteinander zu verbinden, die den Moment des Essens zu einem „Meisterwerk der Kochkunst“ machen.
Um die Aromen und Geschmacksrichtungen zu verbessern, servieren wir unsere Weine in Zalto Denk’Art Kristallgläsern, den perfekten Gläsern.
Glutenfreies Menü
Seit über 10 Jahren Mitglieder der AIC (Italian Celiac Association)
Glutenfreies Catering ist ein wichtiger und seriöser Service, und da es sich um die Gesundheit handelt, tun wir dies auf fachmännische Weise.
Unsere Mitarbeiter können die Bedürfnisse von Zöliakie-Kunden nicht ignorieren, indem sie ihnen ein glutenfreies Menü anbieten. In der Küche sind nicht wenige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Wenn Sie jedoch die korrekten Angaben des AIC-Protokolls befolgen, können Sie einen aufmerksamen Service bieten und dem Gast das Gefühl geben, zu Hause zu sein.
Unser Küchenchef und unsere Mitarbeiter widmeten sich der Forschung, indem sie an AIC-Schulungs- und Auffrischungskursen teilnahmen, die ihrem Protokoll und Produkthandbuch folgten, um immer neue und angemessene „glutenfreie“ Menüs vorzuschlagen, die eine sorgfältige Zubereitung von Lebensmitteln in Kombination mit Geschmack garantieren in völliger Sicherheit. Alle Desserts, Brot und glutenfreien ersten Gänge sind hausgemacht. Auf Anfrage bereiten wir ein Lunchpaket mit unserem glutenfreien Brot zu.
Die Nachmittagsjause…Teezeit
Eine leckere Nachmittagspause
Für diejenigen, die sich für das Hotel Alle Alpi entscheiden, ist der „Fünf-Uhr“ -Tee ein angenehmes Ritual, das die aufmerksame Gastfreundschaft und die Atmosphäre bestätigt, von Komfort und Entspannung geprägt, die Maurizio und Patrizia für ihre Gäste reservieren. In einer Ecke der Bar gibt es den großen Samowar und die von unserem Teehaus ausgewählten Teesorten, die jeden Nachmittag abwechselnd zubereitet werden, kombiniert mit Kuchen, Keksen und unwiderstehlichen kleinen, frisch gebackenen Donuts.
Kinder am Tisch
Ein Menü für sie
Wir legen großen Wert und Aufmerksamkeit auf die Ernährung unserer kleinen Gäste.
Ein À-la-carte-Menü mit personalisierten Vorschlägen. Einfache und delikate Gerichte wie ihr Alter, mit delikaten Aromen, die ihren Appetit anregen sollen, aber gesund und ausgewogen sind. Besonderes Augenmerk wurde auch auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten gelegt: Laktose, Zöliakie usw.